행정자치부 지정 정보화마을,www.invil.org 밀양 평리산대추마을

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    배 우리 마을 배는 달고 시원한 맛을 자랑으로 하고 있다. 우리마을 배의 당도가 높은 것은 배가 자랄 수 있는 대륙성기후와 온난계절풍의 기후 특성 때문이라고 할 수 있다. 배는 바드리(해발 500m)에서 재배를 하고 있으며 밤.낮의 일교차가 심하고 일조량이 길기 때문에 우리마을 배는 직접 햇볕과 공기를 마시면서 자라기 때문에 과육이 연하고 당도가 높다.

    특징

    - 과육내 석세포가 다소 있고 껍질의 두께는 얇은 편이다.
    - 과실의 크기는 450~500g으로 큰편이며 모양은 원형으로 좌우대칭이고 반듯하여 외관이 좋다.
    - 저장력은 강한 편으로 상온 저장시 60일 이내, 저온 저장시 6개월 내외이다.
    - 과육이 적당하게 단단하여 취급 및 수송성이 양호하다.

    배즙 만들기
    1. 배를 깨끗이 씻어서 1/3정도 되는 윗부분을 도려내 뚜껑을 만든다.
    2. 배의 씨가 들어있는 심을 파낸 다음 나머지 속을 숟가락으로 긁어낸다.
    3. 배속을 꿀 3스푼 정도 넣고 배의 위뚜껑을 덮은 다음 이쑤시개로 고정 시킨다.
    4. 찜통에 넣어 20분가량 찌고 다 쪄지면 짜서 그 즙을 먹으면 됩니다.

    맛있는 배 고르기
    - 모양이 전체적으로 동그랗고 크며, 색깔은 밝은 황갈색을 띄고 약간 붉은 기가 있으며 푸른빛이 없는 것
    - 과피가 너무 두껍지 않고 배 고유의 점 무늬가 선명한 것
    - 배를 만져보아 무르지 않고 적당한 강도를 지니고 있어 씹히는 맛이 있으며 적당한 수분 함량과 당도를 갖춘 것

    * 포장단위 : 10kg, 15kg
    * 구입시기 : 10월하순 ∼ 익년 3월