행정자치부 지정 정보화마을,www.invil.org 밀양 평리산대추마을

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    사과 우리마을 사과는 대륙성기후와 온난계절풍 지대로 일조량이 풍부하고 특히 주.야의 기온차이가 심하여 당도가 타 지역에 비해 월등히 높다.우리마을 사과는 바드리에서 생산을 하고 있는데, 바드리는 해발 500m에 마을이 위치하고 있어 사과를 재배하기에 알맞은 조건을 갖추고 있다. 기후 및 환경 조건은 대륙성기후와 온난계절풍 지대의 분지형으로 일조량이 풍부하고 바드리의 특이한 기후 영향으로 주.야 온도 차이가 심해 당도가 높다.

    사과 맛있게 먹기
    사과를 가장 맛있게 먹는 방법은 잘 씻어서 껍질째 통째로 먹는 것인데 그 이유는 사과의 비타민 C의 대부분은 껍질과 껍질 바로 밑의 과육에 함유되어 있는 등 영양분 및 당분이 대부분이 이 곳에 축척되어 있기 때문이다. 껍질을 깍아 먹을 때는 얇게 깍는 것이 매우 중요하다.

    사과 변색 지연법
    사과에는 철분이 포함되어 있어서 공기 중에서 녹처럼 변색한다고 했다. 이는 잘못된 얘기이다. 사과의 색깔이 변하는 것은 과일 속에 포함되어 있는 페놀계의 화합물 (냄새나 맛이나 색깔을 내는 요소)이 산화 효소와 공기의 영향으로 갈색의 물질로 변하는 것이다.

    방법
    이럴 때 소금물을 이용하면 변색을 막을 수 있다. 깍은 사과를 연한 소금물(식염수 1000배액)에 담가두었다가 손님이 왔을 때 내놓으면 변색될 염려가 없다. 소금물은 사과가 산화하는 것을 막기 때문이다. 샐러드와 샌드 위치용으로 잘게 자른 사과는 레몬즙을 조금 탄 레몬수를 뿌려주면 변색을 막 을 수 있다. 껍질을 벗긴 바나나도 미리 레몬즙을 떨어뜨려 주면 변색이 덜하다.

    사과 사과

    특징

    - 청정지역 고산지대(해발 500m)에서 재배하고 있다.
    - 당도가 평균 17~19도로 다른 어느 지역의 사과보다 월등히 높다.
    - 사과가 굵고 육질이 단단하여 아삭아삭 씹는 감촉과 향이 입안 가득하다.
    - 친환경농법을 이용하여 재배하므로 껍질과 함께 먹어도 좋다.

    - 포장단위 : 5kg
    - 구입시기 : 10월하순 ∼ 익년 3월
    - 구입처
    * 마을정보센터 : 055)353-5244
    * 바드리농원 : 055)353-3408